Dal documento tecnico dell’INAIL su “ipotesi rimodulazione delle misure contenitive
Settore ristorazione” riassumo quanto segue:
– 4 mq per cliente fatto salvo barriere divisorie;
– no al buffet;
– uso distanziatori in plexiglass al bisogno;
– menu’ usa e getta,consultabili via app, o lavagna ;
– igienizzanti disponibili per i clienti;
– massima ventilazione possibile ambiente;
– segnaletica per clienti e personale con le regole;
– salire e oliere igienizzate ogni qualvolta che vengono usate;
– uso di mascherina chirurgica per tutti (i dipendenti) e guanti in nitrile per tutti;
– pulizie straordinarie con alcool o cloro;
– applicazione rigorosa del protocollo di sicurezza per lavoratori del 24/04/2020;
Sarà molto probabile che le linee guida ricalchino queste indicazioni operative dell’INAIL.
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