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Non so se vi è capitato di sentire, ma nelle ultime settimane ci si sta chiedendo se la proposta...

Stoppani: riduciamo i coperti Come riaprire, c’è il Protocollo Fipe Primo Piano del 25 Aprile 2020 | 17:44 In esclusiva...

VISTA L’ORDINANZA DELLA REGIONE VENETA   HO PENSATO DI AIUTARVI CON DEI CARTELLI DA ESPORRE NEI VOSTRI LOCALI  ...

Gli integratori alimentari sono definiti dalla normativa di settore (Direttiva 2002/46/CE, attuata con il decreto legislativo 21 maggio 2004,...

Quando pensiamo al metodo di cottura di determinati cibi, cerchiamo sempre di far rimanere inalterate la maggior parte dei...

La Commissione Europea ha adottato una politica di sicurezza alimentare mirata ad assicurare un alto livello di protezione della...

La,contraffazione alimentare genera danni economici non solo ai produttori e alle imprese, ma anche ai consumatori. È quindi importante...

SCOPO E FINALITA’ DELLA PROCEDURA La presente procedura stabilisce i principi, i criteri e le modalità fondamentali per il...

Lavare il pollo crudo prima di metterlo in fornoè una pratica da evitare contro la diffusione del Campylobacter. «Non...

Ma cos’è il diritto alimentare? Ricomprende l’insieme di norme inerenti ogni aspetto della produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti...

I locali sono distinti e separati per: deposito materie prime produzione sostanze alimentari deposito prodotti finiti locale per le...

Il botulismo alimentare si contrae attraverso l’ingestione di alimenti contaminati dalla tossina butulinica prodotta dal batterio Clostridium botulinum. A...

Le attività della filiera alimentare  sono obbligate a Comunicare gli allergeni per salvaguardare la clientela e gestire al meglio le...

ALLERGENI – La diffusione delle allergie alimentari ha suscitato

– Tizio è positivo al COVID-19. Nelle 48 ore precedenti all’accertamento della sua positività, io sono stato a contatto...

Implementazione, adeguamento e aggiornamento del manuale di autocontrollo elaborato secondo il sistema HACCP

CONSULENZA HACCP – Pizzerie, Ristoranti, Gelaterie, Pasticcerie

Non so se vi è capitato di sentire, ma nelle ultime settimane ci si sta chiedendo se la proposta...

VISTA L’ORDINANZA DELLA REGIONE VENETA   HO PENSATO DI AIUTARVI CON DEI CARTELLI DA ESPORRE NEI VOSTRI LOCALI  ...

Leggendo il DPR 187 del 2001 sulla pasta sembra che la pasta fresca non possa essere sottoposta a un…

Etichette agroalimentari, lo stabilimento è obbligatorio

ETICHETTE – Accanto alla denominazione deve essere

Le attività della filiera alimentare  sono obbligate a Comunicare gli allergeni per salvaguardare la clientela e gestire al meglio le...

– Tizio è positivo al COVID-19. Nelle 48 ore precedenti all’accertamento della sua positività, io sono stato a contatto...

SI LAVORA ESCLUSIVAMENTE CON CONSEGNA A DOMICILIO🚗🛵 PER LAVORARE COL DOMICILIO? COSA DEVO FARE?? NESSUNO VIETA DI POTER LAVORARE...

Data del prossimo corso formazione personale, aggiornamento e nuove assunzioni in totale 4 ore dalle 9.30 alle 13.30  ...

Ma cos’è il diritto alimentare? Ricomprende l’insieme di norme inerenti ogni aspetto della produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti...

Implementazione, adeguamento e aggiornamento del manuale di autocontrollo elaborato secondo il sistema HACCP

I CORSI – Sono Rivolti agli addetti alla monipolazione degli

ALLERGENI – La diffusione delle allergie alimentari ha suscitato

CONSULENZA HACCP – Pizzerie, Ristoranti, Gelaterie, Pasticcerie

Il Piano di Autocontrollo HACCP prevede l’individuazione,

Rappresentano esempi di buone pratiche igieniche di lavorazione